Krásne sobotné ránko!
Áno viem, len nedávno boli Vianoce a sladkého ste určite prejedení. Možno ste si dokonca dali predsavzatie, že od Nového roka nejete sladké. Ja sa sladkého asi nikdy neprejem a predsavzatia podobného typu si radšej nedávam, lebo viem, že by som ho nedodržala. Sladké totiž milujem a tak si radšej dám predsavzatie typu: upiecť aspoň raz za mesiac nejaký výborný koláčik.

Tento krát mi dala tip moja mamina, ktorá koláčik zahliadla v relácii Kuchyňa Lidla s Adrianou Polákovou, ktorá podľa mňa pečie často naozaj chutne vyzerajúce dobroty. Aj tento koláčik na prvý pohľad vyzeral veľmi lákavo a tak som sa do neho s drobnou úpravou pustila.




Ingrediencie:

Na cesto:
350g polohrubej múky, 150g práškového cukru, 1 lyžička kypriaceho prášku, 200ml mlieka, 2 lyžice oleja, 2 vajíčka, 120g masla

Na čokoládovú polevu:
150g čokolády na varenie
150g masla
50ml rumu

Na tvarohovú plnku:
250g tvarohu
250ml šľahačkovej smotany
120g práškového cukru

Postup:

V mixéri si vymiešame maslo s cukrom, potom pridáme vajíčka, olej a nakoniec striedavo múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Vymiešame cesto, ktoré je trošku tuhšie, ale tak to má byť.
Rozotrieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť na cca 30 - 40 min pri teplote 160°C.

V hrnci na sporáku si rozpustíme maslo s nasekanou čokoládou. Keď už je takmer rozpustená, pridáme aj rum, odstavíme a miešame, kým sa nám všetko nerozpustí.

Upečený koláč vyberieme z rúry a ešte do horúceho urobíme vareškou diery po celom pláte. Čokoládovú polevu rovnomerne nalejeme na upečený plát a do urobených diet a necháme vychladnúť a stuhnúť.

Keď je čokoláda stuhnutá, rozotrieme na ňu tvarohovú plnku, ktorú si pripravíme nasledovne:

Smotanu na šľahanie si zvlášť vyšľaháme a zmiešame s tvarohom a práškovým cukrom.

Na záver posypeme koláč nastrúhanou čokoládou a dáme do chladničky úplne stuhnúť - ideálne cez noc.


Dobrú chuť.