Vanilkové cupcakes s čokoládovým krémom

By Zuzulienka - 1.5.22

Cupcakes boli vždy pre mňa taká neznáma. Vedela som, že to nie je nič náročné, že základ tvorí cesto podobné ako muffiny, no ten krém sa mi nikdy nechcel robiť. Ale raz som si povedala, že to musím skúsiť a teda sú tak vynikajúce, že si ich pridávam do tohto môjho blogového receptárika, aby som si ich ja aj vy mohli kedykoľvek urobiť.



Základom je cesto fakt ako na muffiny, dokonca ak sa rozhodnete nerobiť krém, tak budete mať jednoducho len výborné vanilkové muffiny. To cesto je dokonale vláčne, jemné, proste úžasné.

Suroviny

2 vajcia
150 g kryštálového cukru
1 vanilínový cukor
125 g roztopeného masla - pokojne si ho roztopte v mikrovlnke v šálke
150 g bieleho jogurtu
 - toto všetko si spolu najprv buď vyšľaháme ručne metličkou - úplne to stačí. Ale môžete šupnúť aj do mixéra a vymiešať to tak. Nemiešajte však dlhšie ako 3 minúty.

V ďalšej miske si zmiešajte sypké suroviny: 
200g hladkej múky
1 a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli

Do týchto surovín postupne vlejte a zmiešajte s mokrou vyšľahanou zmesou. Vznikne vám lepivé tuhšie cesto, ktoré rovnomerne pomocou lyžice rozdeľte do 12 košíčkov, alebo formy na muffiny, tak ako ste zvyknutí.



Ja mám formu na muffiny, ktorú si vyložím košíčkami a do nich dávam cesto. Je to najlepšie, lebo sa nikde nič neprilepí a muffiny sú zároveň v peknom papierovom košíčku, z ktorého idú ľahko von.

Dáme upiecť na 180 - 200°C na 20 minút, závisí veľmi aj od rúry, každá pečie trošku inak, tak kľudne pečte ako ste zvyknutí a ako máte overené.

Po upečení nechajte vychladnúť na mriežke.


A pripravte si krém: 

200g krémového syra napr. Philadhelphia
250 g mascarpone
200 g práškového cukru
50 g kakaa
1 čajová lyžička vanilkového cukru

Všetko spolu vyšľahajte. Vznikne úžasný sladký  krém, ktorý pomocou striekacieho vrecka nanášajte na muffinky.




Dobrú chuť.

  • Share:

You Might Also Like

3 komentárov

  1. Vypadají k nakousnutí. Na těsto bych všechny suroviny měla doma, na krém ale ještě musím dokoupit, určitě se do nich ale pustím, cupcakes jsem ještě nikdy nedělala:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Sakra ty vypadají lahodně, hned bych se zakousla! :) Moc ráda tvůj recept někdy vyzkouším. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Vypadají skvělé, cupcakes a muffiny celkově miluji a mohu se za nimi utlouct!

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre!