V posledný deň roku 2022 som si povedala, že ešte ten počet článkov trošku zaokrúhlim a jeden pridám. A bude to recept. Recept na medové kolieska, ktoré som za posledné 2 mesiace piekla 3krát a veľmi nám zachutili. Sú trošku pracnejšie, čo u mňa teda nie je zvykom, ale výsledok stojí za to. Možno ich stihnete ešte dnes upiecť a zajtra si budete pochutnávať.
Suroviny na cesto:
450g hladkej múky
200g práškového cukru
100g masla
2 vajcia
2 polievkové lyžice medu
1 kávová lyžička prášku do pečiva
Všetky tieto suroviny si spolu zmiešame v mixéri, a rukou dopracujeme na tuhé cesto, ktoré dáme odpočívať aspoň na hodinku zabalené vo fólii do chladničky.
Po vybratí ho vyvaľkáme na cca 0,5 cm a vykrajujeme kolieska, ktoré upečieme pri teplote 180°C na 8 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a rozložíme si polovicu z nich na plech, ktorý nám v pohode vojde do chladničky
Plnka 1:
1 karamelový puding
3 polievkové lyžice cukru
500 ml mlieka
100g masla
Uvaríme si puding zmiešaním pudingu, cukru a mlieka. Necháme polovychladnúť. Do takého ešte teplého pomaly vmiešame zmäknuté maslo.
Tento karamelový krém naplníme do cukrárskeho vrecúška a striekame na každé koliesko tak, aby sme ho vyplnili hlavne v strede, do strán sa krém potlačí priložením vrchného kolieska. Nebojte sa krému, dajte viac, je ho dosť.
Plnka 2:
250 ml šľahačkovej smotany
1 vanilínový cukor
Šľahačku vyšľaháme s cukrom a taktiež pomocou cukrárskeho vrecúška vrstvíme na karamelový krém.
Po navrstvení oboch krémov, priložíme vrchné koliesko a jemne pritlačíme.
Dáme stuhnúť do chladničky na cca 6 hodín.
Poleva:
200g čokolády + 100g Cery
Po stuhnutí a spojení vyberieme a máčame vrchnú stranu koliesok v rozpustenej čokoláde, a ukladáme naspäť na plech, podnos alebo čokoľvek iné, čo sa nám vojde do chladničky, aby to mohlo stuhnúť.
Necháme stuhnúť celú noc a na druhý deň podávame.
Naozaj odporúčam, sú vynikajúce.
3 komentárov
Škoda, že nemám doma všechny suroviny, jinak bych se do nich pustila snad ještě teď, vypadají vážně lákavě a věřím, že budou vynikající. Je ale pravda, že sladkého máme doma ještě dost, zbylo nám ještě nějaké cukroví z Vánoc:-)
OdpovedaťOdstrániťTohle vypadá fakt na pořádnou mňamku :)
OdpovedaťOdstrániťVypadají sakra lahodně, mňam! :)
OdpovedaťOdstrániťĎakujem za všetky komentáre!