RECEPT: Čokoládová torta s malinami

By Zuzulienka - 22.1.23

Chcela som pôvodne túto tortu pridať až keď ju budem mať krajšie urobenú a nafotenú, no nakoniec som sa rozhodla, že ju musím s vami zdielať teraz a recept si zapísať čím skôr, aby som nezabudla, pretože je tak vynikajúca, že ju určite v blízkej dobe znova urobím.


Na cesto:
9 vajec
150 g kryštálového cukru
75 g kakaa

Urobíme si dokopy 3 cestá, každé jedno z 3 vajec, 50g cukru a 25g kakaa. Upečieme každé jedno zvlášť v okrúhlej forme cca 10-14 minút pri 190°C. Každý jeden plát necháme vychladnúť, môže sa stať, že spľasnú, ale to vôbec nevadí. 

Plnka:
500g mascarpone
250 ml šľahačkovej smotany
200 g horkej čokolády
2 PL cukru
maliny mrazené alebo čerstvé

Nad parou si rozpustíme čokoládu. Zvlášť vyšľaháme šľahačkovú smotanu a opatrne ju zmiešame s mascarpone, cukrom a nakoniec rozpustenou čokoládou. Túto zmes natrieme najprv na jeden plát, na to rôzne nerovnomerne poukladáme a zatlačíme maliny, prikryjeme druhým plátom, opäť natrieme plnku, opäť rozložíme maliny a prikryjeme tretím plátom. 
Povrch potrieme zvyškom plnky, môžeme aj po bokoch, a uhladíme. Necháme aspoň na hodinku stuhnúť v chladničke.


Nakoniec ju polejeme čokoládou, ktorú si pripravíme nasledovne:

Čokoládová poleva:
100 g čokolády
100 ml smotany na šľahanie
čerstvé maliny a biela čokoláda

Smotanu necháme zohriať (nie prevrieť) na sporáku. Vypneme a nalámeme do nej čokoládu, rozmiešame. Takúto polevu opatrne vylejeme na tortu, necháme aby po bokoch postekala a navrch poukladáme maliny a hoblinky bielej čokolády.

Hotovo. Dáme do chladničky a necháme stuhnúť.



  • Share:

You Might Also Like

5 komentárov

  1. Tortička sa Ti skvele vydarila. Poznám ju, je skvelá a tak jemná, už som ju ale dávno nepiekla, vďaka za pripomenutie.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Vypadá nádherně a věřím, že na ochutnání je ještě lepší:-) Recept si kládám a budu chtít vyzkoušet:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Vypadá úžasně, mohla bys péct na zakázku, jsi moc šikovná! :) Hned bych si dala ke kávě. :)

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre!