Cez víkend som po dlhom čase piekla muffiny. Premýšľala som, či zvoliť odskúšanú klasiku alebo vyskúšať niečo nové. A keďže som mala čas a chuť skúšať, tak som vyskúšala: banánovo-čokoládové. Pôvodný recept, podľa ktorého som ich robila, bol bez čokolády, no to by som nebola ja, aby som si niečo nepozmenila.

Základom pri muffinách je najprv zmiešať si v jednej miske sypké suroviny a v druhej miske všetky tekuté suroviny. Potom ich treba opatrne spojiť a vznikne vám polo-riedka hmota, ktorou plníte formičky, košíčky... A čo potrebujete pri týchto mafinkách???


Tekuté suroviny:
2 popučené zrelé banány, 1 vajce, 2 lyžice repkového oleja, pol šálky mlieka, lyžička vanilínového cukru, štvrť šálky medu,
Banány si popučte, ideálne je si ich rozmixovať ponorným mixérom. V miske zmiešajte vajce s medom, pridajte olej, banány, mlieko, vanilku.

Sypké suroviny:
V druhej miske si pripravte: 120g celozrnnej múky, 55g jemných ovsených vločiek, 1 a 3/4 lyžičky prášku do pečiva, pol lyžičky mletej škorice, štvrť lyžičky soli.

Riedku zmes pomaly vlievajte do sypkej, až kým sa vám všetko pekne zmieša. Nakoniec pridajte nasekanú čokoládu. A čokoládou ozdobte aj povrch pred pečením.


Dajte piecť na 180°C na 20 minút.