RECEPT: Zuzkin pudingový závin

By Zuzulienka - 16.10.24

Pudingáč, pudingoš, točený závin... takto by ste tento koláčik našli v rôznych obmenách na internete. Ja ho poznám už dávno, robila ho ešte moja mamina, a raz som ho náhodne našla v jednej kuchárskej knihe, ktorú mám doma pod názvom Zuzkin pudingový závin.


Hneď som si naň spomenula a musela ho upiecť. Je výborný, nadýchaný, vhodný ku kávičke ale aj ako raňajkové pečivo.

Skúste ho.



Suroviny: 
500g hladkej múky
40 g kvasníc
4 PL kryštálového cukru
200 ml teplého mlieka
2 vajcia
2 PL oleja

Plnka: 
1 kakaový puding
400 ml mlieka
5 PL kryštálového cukru
120g masla

Postup: 
Vymiešame si suroviny na hladké cesto a necháme na teplom mieste vykysnúť.
Po vykysnutí si ho rozdelíme na 4 časti a každú rozvaľkáme. 

Plnku si pripravíme tak, že uvaríme puding s cukrom v mlieku, ako klasiký puding a do ešte horúceho vmiešame maslo. Necháme vychladnúť, priebežne miešame, aby sa nám neurobila kožka.

Touto plnkou natrieme každý rozvaľkaný plát cesta a zavinieme. Položíme na pekáč 2 vedľa seba a vzájomne ich prepletieme. Vzniknú nám tak 2 záviny.

Potrieme žĺtkom a  dáme piecť na 180°C cca 30-40 minút.
Necháme vychladnúť a krájame.

Poznáte tento koláč?

  • Share:

You Might Also Like

5 komentárov

  1. Vůbec neznám, ale už z fotky bych se do něj ráda zakousla, určitě vyzkouším, děkuji:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Vypadá velmi chutně, super recept, který určitě stojí za vyzkoušení. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ten musí být chuťově naprosto báječný! :)

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre!