Obrátený jablkový koláč

By Zuzka K - 20.2.13

Poznáte tento koláč? Patrí medzi moje obľúbené a je jednoduchý na prípravu, aj ľahký na strávenie. Je to pre mňa starý známy koláč, robila nám ho mama, keď sme boli deti. A milujem ho dodnes. Avšak  už si ho robím sama. Tak sa podelím o recept.


Koláč je naozaj  veľmi osviežujúci a ľahký. Potrebujete naň naozaj zopár ingrediencií.


Suroviny:
Na cesto:
6 vajec
6 PL hladkej múky
6 PL kryštálového cukru

4 PL oleja
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
jablká / hrušky
vanilkový cukor
škoricový cukor

Na polevu:
100 g čokolády na varenie
50 g cery/masla

Očistíme a nastrúhame si jablká. Ideálne by bolo, keby nám ich mal kto očistiť, aby sme si medzitým pripravili cesto.

Cesto:
Oddelíme si žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame v mixéri s cukrom do hladka. Pridáme 2 PL oleja a postupne hladkú múku a kypriaci prášok.
Bielky si vyšľaháme na penu, ktorú pridáme do žĺtkového cesta a už len ručne premiešame, aby sa nám všetko spojilo.

Na plech si dáme papier na pečenie a uhladíme naň postrúhané jablká, z ktorých sa snažíme vytlačiť prebytočnú šťavu (inak by bol koláč veľmi mokrý). Masu utlačíme a vyhladíme, posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom. Na takto pripravené jablká vylejeme cesto, ktoré uhladíme.



Dáme piecť na 180 °C približne na 10 - 15 min. Koláč je skutočne za 10 min. upečený, keďže cesto je veľmi ľahké.

Necháme ho chvíľu vychladnúť, posypeme troškou práškového cukru. Následne prikryjeme ďalším plechom a obrátime tak, aby cesto bolo naspodu a jabĺčka navrchu. Koláč necháme úplne vychladnúť.


Poleva:
Rozpustíme si čokoládu s cerou a po miernom vychladnutí polejeme koláč a čo najlepšie uhladíme. Dáme stuhnúť do chladničky.


Keď ešte nie je čokoláda celkom stuhnutá, pripravte si rezy, aby sa vám potom pri krájaní nelámala. A dajte úplne zatuhnúť.


Dobrú chuť.

  • Share:

You Might Also Like

33 komentárov

  1. Vypadá to moc hezky! Mňam! Ráda vyzkouším :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Než jsem si přečetla nadpis, chvíli jsem byla přesvědčená o tom, že jsi dělala krémeše. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Poznám, ale ešte som ho nevidela na žiadnej fotke taký pekný ako na tvojej :D Už sa mi zbiehajú slinky

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tak dakujem. sice mne sa zda taky captavy,ale pochvala potesi :)

      Odstrániť
    2. nemusí byť geometricky presný na to aby vyzeral chutne :)

      Odstrániť
  4. Tento koláč je môj obľúbený a jedla by som ho od ráno do večera. Ja ho síce poznám na vrchu s krémom a posypaný s čokoládou alebo grankom, ale aj tento variant vyzerá lákavo a určite ho vyskúšam aj na tento spôsob :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ano da sa robit aj s kremom,raz som to skusala. ale uz od detstva ho poznam takto a viac mi takto chuti ;)

      Odstrániť
  5. mňam, vypadá nádherně, možná ho vyzkouším, protože miluji jablka! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. prosím co znamená zkratka PL a co je cera?? díky :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. PL je polievkova lyzica a cera je taky stuzeny pokrmovy tuk. neviem ale ci sa v cechach predava tiez. treba proste hladat nejaky stuzeny pokrmovy tuk. :)

      Odstrániť
  7. Super, že si přihodila i recept. Hrozně ráda peču, a tím že jsem teď skoro druhý měsíc doma, tak už mi docházely nápady. :D

    OdpovedaťOdstrániť
  8. tento koláčik sme už doma kedysi robili a bol fantastický!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Jablkový koláč je proste stará klasika, ktorá nikdy neomrzí :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Ach, tohle jsem neměla vidět, zase mě chytají chutě... :-)

    WorldByBella

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Recept si hneď ukladám. Už viem čo budem robiť cez víkend :)) Vyzerá naozaj chutne :)

    OdpovedaťOdstrániť
  12. tak som rada holky, že sa páči, určite vyskúšajte... :)

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Wow these looks seriously amazing, I’m drooling all over the screen here, I have to tray this receipt ASAP, I bet it taste as good at it looks, it doesn’t seem so complicated to prepare, I will give it a tray! Your have a lovely blog by the way and I am a new follower! Hope you will like my blog and follow back!

    Also make sure and enter my new giveaway for a chance to win an amazing evening bag!

    Pop Culture&Fashion Magic

    OdpovedaťOdstrániť
  14. mnam!
    http://annettemagazine.blogspot.cz/
    http://theannettevogue.blogspot.cz/

    OdpovedaťOdstrániť
  15. vyzerá veľmi chutne

    OdpovedaťOdstrániť
  16. no teda, úplně se mi sbíhají sliny, jdu si opsat recept

    OdpovedaťOdstrániť
  17. Úplne úžasne sa ti podaril :) Ja ale nechápem ako si tak krásne urobila tu čokoládu. Mne sa to vždy rozteká a nikdy ju nemám tak krásne uhladenú. Dávaš ju po lyžičiach alebo akým sposobom ju nanášaš? :D Inak veľmi pekný blog
    lu3ka.blogspot.sk (prebieha giveaway pozývam)

    OdpovedaťOdstrániť
  18. Akurat ho robim dufam ze sa podari

    OdpovedaťOdstrániť
  19. Akurat ho robim dufam ze sa podari

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre!