Koláč s názvom cheesecake je známy každému z nás. Verím tomu, že už ste určite nejakú jeho verziu ochutnali, lebo teda dá sa urobiť na milión spôsobov s najrôznejšími príchuťami, ovocím, čokoládou, atď.
Ja vám dnes ponúkam tú najjednoduchšiu, základnú verziu cheesecaku. Zvládnete ho ľavou zadnou. A je naozaj vynikajúci!

Ingrediencie:
Korpus:
200 g sušienok (ja som použila BEBE klasické v červenom obale)
100 g masla

Plnka: 
750 g jemného hladkého tvarohu (3 vaničky)
250 g kyslej smotany
5 lyžic cukru
2 vanilínové cukry
2 vajíčka
2 lyžice zlatého klasu (alebo vanilkového pudingu)

Poleva:
100 g horkej čokolády (čokolády na varenie)
80 ml šľahačkovej smotany
50 g masla


Sušienky si pomelieme na sekacom mixéri úplne na prášok. Potom v miske spojíme rukami s maslom a natlačíme do okrúhlem formy vystlanej papierom na pečenie tak, aby sme mali vyvšané okraje.
Dáme zapiecť na 10 minút pri 180 °C.

Pripravíme si plnku: Zmiešame tvaroh, smotanu, cukor, vanilínový cukor mixérom pri názkych otáčkach. Potom po jednom prišľaháme vajcia a nakoniec zlatý klas.

Vylejeme na predpečený korpus (nemusíte čakať, kým vychladne) a dáme upiecť na cca 45 minút pri teplote 150 - 160°C.
Je dôležité piecť ho pomaly, aby neprihorel.

Po upečení ho ešte asi 20 minút necháme v pootvorenej rúre.
Keď nám vychladne, tak si pripravíme ešte polevu: Smotanu necháme zovrieť a nalámeme do nej čokoládu, ktorú necháme úplne rozpustiť. Primiešame maslo, vymiešame o hladka a nalejeme na cheesecake. Dáme stuhúť do chladničky, ideálne cez noc.

Dobrú chuť!
Aký cheescake máte najradšej?