Koláč bez múky a bez cukru

By Zuzulienka - 11.10.20

Všetci sa dnes snažia žiť zdravo, skúšajú nové recepty, pečie sa bez múky, cukru a takmer kalórií...

Ja teda nie som z tých, čo varia stále zdravo, alebo že by som vypekala samé raw, bio, a neviem aké iné zdravé koláčiky... ale občas ma niečo zaujme a skúsim to. Napr. aj tento koláčik.

Našla som ho kdesi na nete a hovorím si, že znie zaujímavo a hlavne neobsahuje žiadne čudné alebo u nás doma nedostupné ingrediencie.

Tak som si ho predsa len trošku upravila - ako vždy každý recept a upiekla. Najprv ma jeho chuť mierne prekvapila, lebo... nie je tak sladký, ako by ste u koláča očakávali. Ale po chvíli si na tú chuť zvyknete a môžem povedať, že je fakt dobrý. A je aj dosť sýty.

Suroviny:

3 vajcia

2 zrelé banány

50 g rozpusteného masla

150 g bieleho jogurtu

170 g mletých ovsených vločiek

30 g kakaa

1 čajová lyžička kypriaceho prášku

štipka soli

Na krém:

200 g horkej čokolády alebo čokolády na varenie

1 zrelý banán

400 g hladkého tvarohu

1 vanilínový cukor

1 lyžica cukru

Postup:

Najprv si ponorným mixérom rozmixujeme banány. Pridáme k nim vajcia a metličkou vyšľaháme. Potom zašľaháme aj maslo a jogurt.

Vločky, kakao, prášok do pečiva a soľ si zmiešame zvlášť v miske. Potom postupne zmiešavame s tekutou zmesou, až nám vznikne hladké cesto.

Vylejeme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme piecť na cca 30 - 40 minút pri teplote 160 - 180°C - závisí od rúry, odsledujte si to pichnutím špajle.

Po upečení necháme voľne vychladnúť.

Na krém si rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, rozmixujeme banán s tvarohom a pomaly primiešavame rozpustenú čokoládu.

Cukor pridáme nakoniec - ale nie je podmienkou. Čím máte totiž zrelšie banány, tým sú sladšie a tým prirodzene nahradia cukor.

Ja som pre istotu dala aspoň vanilínový a trochu kryštálového.

Krém rozotrieme na cesto a dáme vychladnúť. Ideálne cez no, ak nie, tak aspoň na 2-3 hodinky. Ozdobíme ovocím - malinami, čokoládou, čo chcete, čo máte radi.

Dobrú chuť!

Inak, ak máte tip na nejaký podobný zdravý koláčik, sem s ním. Rada vyskúšam.