Tvarohový koláč alias cheesecake

By Zuzka K - 8.12.12

Dnes tu mám pre vás opäť jeden recept. Ak ste milovníkmi všetkého tvarohového tak ako ja, ponúkam vám jeden vynikajúci recept na koláč, ktorý je plný tvarohu - niečo podobné ako cheesecake.


Pôvodný recept bol z nejakého časopisu, no ja som si ho trošku pomenila a upravila podľa seba. Väčšinou to tak pri niektorých receptoch robím. Treba občas experimentovať.
Tak poďme na recept. Je celkom jednoduchý.

Cesto:
70 g kryštálového cukru (sugar)
1 vajce (egg)
200 g polohrubej múky (medium flour)
štipka soli (salt)
100 g Hera alebo klasické maslo (butter)

Náplň:
500 g jemného tvarohu (soft curd)
2 dcl smotany na varenie (cream for cooking)
2 ks vajcia (eggs)
150 g kryštálového cukru (sugar)

Ozdobenie:
2 dcl smotany na šľahanie (whipping cream)
sekané mandle alebo ovocie (almonds or fruit)
 
Postup je nasledovný:
Cesto: vymiešame si zmäknutú heru s cukrom, pridáme vajce a múku so štipkou soli. Všetko rukami spojíme v tuhé cesto. Tortovú formu si vymažeme maslom, vložíme do nej cesto a pomúčenými prstami ho roztlačíme do formy tak, aby nám vznikol okraj vysoký asi 5 cm. Na cesto vylejeme tvarohovú náplň.
 
Náplň si pripravíme nasledovne: Zmiešame všetok tvaroh so smotanou na varenie, vajcami, cukrom a vanilkovým cukrom. Náplň bude taká riedka, ale nebojte sa toho, tak to má byť.

Koláč dáme upiecť do rúry na 160 - 175 C asi 1 hodinu, dávame pozor, aby nám povrch nezhorel. Po upečení ho necháme asi 10 min. vychladnúť, vyberieme z formy a necháme celkom vychladnúť. Nakoniec si vyšľaháme smotanu a rozotrieme ju na vychladnutý koláč. Navrch posypeme posekanými mandľovými lupienkami a nastrúhanou čokoládou. Pre obmenu je dobré povrch posypať aj rôznym ovocím.
 
Dobrú chuť!!
Tak čo aké koláče máte najradšej vy?

  • Share:

You Might Also Like

7 komentárov

  1. Mňaam, děláš mi chutě :-)) Já miluju koláče snad všechny...

    OdpovedaťOdstrániť
  2. k cheesecaku jsem si nějak nenašla svou cestu, je na mě moc sytý, ale vypadá dobře! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Po tvarohu bych se mohla utlouct! Babiččin tvarohový kolač s drobenkou, je pro mě zázrak světa! :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. tak som rada, že sa páči. Mám rada koláče a hlavne tvarohové. Preto najčastejšie pridávam práve tie - s tvarohom.. :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Tak tento určite vyskúšam urobiť, ešte som ho nikdy nejedla :)

    http://staniellamypassion.blogspot.sk/

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre!