Stále sa čudujem všetkým tým ženám, čo miesia cesto takým tým ručným mixérom, že to treba stále držať. Odporúčam investovať radšej do kvalitného kuchynského robota, ktorý proste s misou niekam postavíte a on miesi cesto/cestá sám, a vy si môžete popritom urobiť ďalší kus práce, alebo aspoň akúkoľvek inú drobnosť. A taký robot vám dnes nielen vymiesi všetky druhy ciest - kysnuté, piškótové, krehké, sneh - ale dosť často slúži aj ako strúhadlo, odšťavovač, mixér atď - podľa toho akú radu robota zvolíte.

Ja mám už 16 rokov BOSCH Mum - je už teda opotrebovaný, ale stále funguje a fungoval bezporuchovo.

Odporúčam túto značku každému.

Stáva sa to iste aj vám, že sa tam tie hrudky urobia, nech sa akokoľvek snažíte. Stačí vtedy zobrať cedidlo/sitko a prepasírovať to riedke cesto cez to. Hrudky zároveň rozmliaždite a ak aj nie, tak zostanú v sitku a vy budete mať krásne hladké cesto na palacinky.

Dukátové buchtičky bez práce

Jasné, môžete si ich kúpiť, ale tie ani zďaleka nechutia tak ako domáce a to som skúšala už viaceré značky.

Urobiť si ich doma môže byť naozaj jednoduché. Ak mám čas, tak vymiesené cesto so rozvaľkám a vykrajujem malým pohárikom buchtičky, ktoré tesne vedľa seba ukladám na plech. Ak čas nemám, alebo sa mi nechce, tak celé vyvaľkané cesto iba prenesiem na vymastený plech a tak upečiem. Po upečení krájam na malé kúsky, čo sú skoby buchtičky a polejem pudingom.

Neviem ako vy, ale ja tak, ako vývar uvarím, tak ostáva a tak putuje aj večer po vychladnutí do chladničky. Od mnohých som však počula, že zeleninu a mäso treba vybrať, aby neskysol.

Prosím vás - roky rokúce robím vývar ja aj moja mama tak, že nikdy nič nevyberáme. Nikdy nám neskysol. Nikdy mu nič nebolo. Jedlý bol ďalšie 2 dni.

Takže naoazaj si túto zbytočnú robotu robiť nemusíte a ďalšie riady špiniť tiež nie. Neskysne vám.

Všimla som si, že mnohí ľudia mixujú ponorným mixérom tak, že ho popritom zdvíhajú hore dole. Netreba to tak robiť. Ponorný mixér stačí len zaboriť do zeleniny/polievky, nájsť správny uhol a bez pohnutia vám všetko rozmixuje.

Píše sa v recepte: pridáme nasekanú čokoládu. Vtedy každý zoberie dosku, nôž a ide tú čokoládu takto sekať. Viete, že stačí si ju chytiť do ruky, do druhej nôž a priamo nožom krájať tú čokoládu do cesta? Ono to krásne ide, dokonca sa vám budú robiť pekné špirály a je to jednoduchšie ako sekanie na doske.

Tak čo, robíte niečo z mojich tipov tiež? Alebo máte pre mňa ešte nejaký ďalší užitočný tip?

Krásny deň!